Patron du restaurant Bon Bon à Bruxelles, ce chef est une star de la cuisine en Belgique : deux étoiles au Guide Michelin et cinq toques au Gault & Millau. Confronté à la crise du Covid 19, Christophe Hardiquest n’est pas resté inactif. Il innove et ouvre le « Bon Bistrot », trois jours par semaine, deux restaurants dans une même lieu !